Bolo de Limão sem Fermento
Dá para acreditar num bolo que não leva fermento?? Pois esse aqui não leva e cresce como qualquer outro bolo que leva fermento e fica maravilhoso! Toda vez que vou lá na terrinha (Muniz Freire-ES) volto com alguma receita nova. Essa já tem um tempinho que trouxe, mas só agora resolvi fazer. Foi minha mãe quem me deu, faz parte das receitas antigas que ela guarda. A receita é bem simples e rápida de fazer. Ingredientes: 5 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo suco de 1 limão casca ralada de meio limão margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar Preparo: Na batedeira, bater bem os ovos com o açúcar até formar uma gemada. Adicione o óleo, o suco e as raspas do limão e bata bem. Desligue a batedeira e por último acrescente a farinha de trigo delicadamente, sem bater. Despeje numa fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, temperatura 180º por aproximadamente 30 min.