Bolo de Fubá com Goiabada
Broa ou bolo de fubá?? Pra mim é bolo, para minha mãe é broa. O fato é que dá água na boca só de imaginar! Aqui em casa, bolo é figurinha fácil...e o de fubá é o campeão! Geralmente faço o bolo de fubá com açúcar e canela, depois comecei a fazer com pedaços de goiabada no meio da massa ( dica da minha mãe ), mas como o doce ficava praticamente todo no fundo da fôrma mesmo passando na farinha, resolvi levar a goiabada com água ao fogo e fazer tipo uma geleia, e deu super certo, o doce fica no meio da massa e você ainda pode cobrir todo o bolo com essa geleia. Ficou uma delícia! Para a massa eu coloquei: 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e 1/4 xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 3 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de margarina ( colher de mãe ) 1 colher (sopa) de fermento em pó Para a geleia, usei: 200g de goiabada e 1/2 xícara (chá ) de água Levar ao fogo médio e ir mexendo até virar u...